~lOuis@CoRner_*
他の人とただ私の料理の時に得た楽しい点滴を分かち合うだけと思っている... あなたがここが好きであることを望む...

※※※ melღn mღuSSe c@ke ※※※
欠落咗人家(係邊個唔話您知)好耐ge蜜瓜慕絲蛋糕...終於要搭車出去買咗個大蜜瓜返嚟整咗~
呢款水果真唔係人咁品ge...一定係同魚膠相沖相�酊�la~ 呢兩樣東東有點混合唔埋, 要過篩隔左舊舊狀魚膠ge個mousse...
meloncake1a.jpg

仲有...齋食個蜜瓜好甜無問題, 整好咗做mousse cake後...食落口有點苦ge?!~ (因為多咗一小杯份量mousse做我ge飯後甜品, 所以有得試食個味道~) 收cake人要努力咁哽咗佢呀~
meloncake2a.jpg
melღn mღuSSe c@ke reCipe - 4吋 :

材料:
a. 全蛋 1隻
b. 蛋黃 1隻
c. 砂糖 25g
d. 蜜瓜汁 100g (隔茸, 咁就唔怕不斷出水卦? 今次又真係易凝固d喎~)
e. whipping cream 120g
f. 魚膠粉 8-10g + 水 20-25ml (座溶備用)
g. 海綿蛋糕 1片

做法:
1. 以電動打蛋器將 a, b, c 高速打至淡色, 加入 d , 以膠刮攪勻
2. 打起 e 至企身, 拌入部驟 (1.) 內
3. 混入 f 攪勻, 倒進已包好保鮮紙及已放入 g 的mousse ring內, 抺平, 在桌上輕敲一下, 放進雪柜雪至凝固
4. 可自行作裝飾
2006/07/15/Sat | q〈@^3^@〉p ☆C@kesP@r@diSe~
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≪ο(*＾▽＾)ο ◆◇ 天然酵母蜜糖包 ◆◇ | hOme | ::: Opera 法國歌劇院蛋糕 ::: ≫

Comment
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蜜瓜好難搞, 睇落個樣都好令. v-290
餅好似係bb食. v-412
daimaru | URL | 2006/07/15/Sat 01:04[EDIT]
我都唔係要呢隻公仔既.
係呢隻... v-397
daimaru | URL | 2006/07/15/Sat 01:05[EDIT]
Re: daimaru
v-396 個樣都好令...係因為要整令d個樣補飛嘛~
好百厭呀蜜瓜原來... v-388
個面唔滑ga...表面個質地係咁怪ge次次整都...v-403
~lOuis@CoRner_* | URL | 2006/07/15/Sat 01:37[EDIT]
Re: daimaru
漏左...係bb牙仔餅泥ga~ v-7
~lOuis@CoRner_* | URL | 2006/07/15/Sat 01:39[EDIT]
欠落咗人家?? 果個咪係我囉.. v-8

蜜瓜mousse 我未食過呢...
Stephanie | URL | 2006/07/15/Sat 02:18[EDIT]
Re: Stephaniev-289
企鵝...咁夜仲話要食甜東東...唔準呀~ 要減肥ga大家都...仲要係減到 - v-526
~lOuis@CoRner_* | URL | 2006/07/15/Sat 07:38[EDIT]
v-411夜晚唔俾食...依家返黎偷食
v-304
Stephanie | URL | 2006/07/15/Sat 12:38[EDIT]
Re: Stephanie
宜家食左, 晏d做下毛巾操~ o.k. la~v-426
~lOuis@CoRner_* | URL | 2006/07/15/Sat 13:30[EDIT]
一定要试制
mommy dearest | URL | 2006/07/15/Sat 23:22[EDIT]
v-8
mommy dearest | URL | 2006/07/15/Sat 23:23[EDIT]
我幫手收cake人哽咗佢~~
tendy | URL | 2006/07/16/Sun 00:20[EDIT]
tendy,
唔好獨食...艾同你一齊share哽左佢...haha....v-221
wai wai | URL | 2006/07/16/Sun 01:29[EDIT]
Re: mommy dearest, tendy, wai wai
v-29您地3個睇下邊個快...去搶個cake返泥哽~v-7
~lOuis@CoRner_* | URL | 2006/07/16/Sun 10:10[EDIT]
Re: mommy dearest
您會試整...? 快, 教下艾點攪得好d啊~ v-413
~lOuis@CoRner_* | URL | 2006/07/16/Sun 10:13[EDIT]
哈哈~
等我今日就去個戶人家度做賊仔~
偷番件返嚟俾呢輸cat先~
愛蓮 | URL | 2006/07/16/Sun 16:37[EDIT]
Re: 愛蓮
偷走成個都唔怕, 個cake苦過dee dee呀~v-13
~lOuis@CoRner_* | URL | 2006/07/16/Sun 17:54[EDIT]
人人都偷，我都偷偷偷，偷番去俾盈盈食。
MabeL | URL | 2006/07/18/Tue 14:47[EDIT]
Re: MabeL
盈盈一定最愛圍邊bb餅, 呢隻餅大人細路都愛它~v-9
~lOuis@CoRner_* | URL | 2006/07/18/Tue 17:17[EDIT]
第一次到你個ｂｌｏｇ，你做嘅食物真係好ｃｕｔｅ呀，特別係呢個ｃａｋｅ，我已經同你做咗連結啦〜日後會多ｄ上黎〜〜
bonniemama | URL | 2006/08/08/Tue 09:56[EDIT]
Re: bonniemama
多謝您呀~ 咁多d嚟探我...d cake仔law wor~ v-410
~lOuis@CoRner_* | URL | 2006/08/08/Tue 10:10[EDIT]
Hi 我新黎架，見到你個cake好靚 i-233
我想問下個BB餅係點整架？ ^^
Rain | URL | 2007/02/11/Sun 21:40[EDIT]
Re: Rain
哈哈, 多謝光臨~v-410
bb頭仔餅係現成bb牙仔餅嚟ga, 超市有售~ 趣緻ge餅仔呀lei~v-511
~lOuis@CoRner_* | URL | 2007/02/12/Mon 19:08[EDIT]
v-411 ＯＩＣ. hehe...
但係點解可以痴得實既？ (sorry if my question is silly)
Rain | URL | 2007/02/12/Mon 23:13[EDIT]
Re: Rain
趁蛋糕剛脫下模, 邊位仍因曾受熱(我係用風筒吹模具外圍來脫模的)而微溶, 馬上將餅乾黏上~
~lOuis@CoRner_* | URL | 2007/02/13/Tue 20:04[EDIT]
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