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他の人とただ私の料理の時に得た楽しい点滴を分かち合うだけと思っている... あなたがここが好きであることを望む...

♡一♡糰♡貓♡氣♡......ο(@^▽^)ο
昨天我們一班貓友在lazy cat家聚首一堂呀~ 而且我仲係發緊燒都要屎起去"反"...
今次人數之多...確係多呀吓 - lazy cat, mabel chong, 我愛你, 大口青, mini-pig, 芝c喵喵, 喵佬, 奧利芙, wai99, wai佬, cuteypinga, 幸福格仔餅, 愛蓮與我...而laam & wingwing無到而禮到~
今次係以小菜咸點為主要食食ge聚會...我自己就炆左一小鍋ge台式三杯雞, 仲特別買咗台灣ge正蔭油膏和一支日本特貴ge芝麻油來炆呢~ d麻油真係令捨不同(國語發音)~
唔知大家喜歡食我ge台式三杯雞無呢?


台式三杯雞食譜 :

材料 :
雞脾 (去皮斬件) 3隻 / 小雞搥 (去皮) 20隻 (經驗係用雞脾斬件炆出來滑些)
大紅辣椒 (切段) 1/2隻 - 1隻
蒜頭 10粒 / 蒜蓉 2 tbsps
乾蔥頭 2粒
薑片 3片
金不換 6片葉

調味料 :
a. 麻油、米酒、正蔭油膏 各1/2量杯 (麻油可適量為少, 米酒為多)
b. 豆瓣醬 2 tsps、水 1/4量杯
c. 冰糖 1件 (收汁用, 汁一稠身便取走件冰糖)
d. 肉桂粉 少少 (輕手〝chok〞兩下便可)

做法 :
1. 調味料(a.) + (b.)拌勻備用
2. 起鑊爆香辣椒、蒜頭、乾蔥頭及薑片, 放入雞脾肉炒一會
3. 加入(1.)之調味汁料, 上蓋小火炆20mins
4. 加入冰糖收汁至稠身後, 洒上肉桂粉, 兜一兜勻
5. 放入金不換, 熄火, 上蓋燜1min, 取走金不換(免味過於濃香), 上碟~

* 正蔭油膏及麻油在中環有食緣有售 – 皇后大道中陸海通大廈地庫(戲院里側)~
* 正蔭油膏在銅鑼灣citysuper都有售~
** 我之前e-mail問過……
香港也是有販賣豆蔭油
可以至以下商場找到商品
非常感謝對 丸莊 的支持
A) City Super (銅鑼灣)
B) JUSCO
C) Gourmet (銅鑼灣)
D) 有食緣 : 皇后大道中50-52, 地庫, tel: 25236565 – 地址錯的, 已搬至對面馬路
E) 皇上皇 : 1) 九龍城侯壬道, tel: 25217878 ; 2) 佐敦永安超市B1
F) 華記永昌: 1) 銅鑼灣駱克道476號, tel: 28366411; 2) 佐敦永安超市B1
G) 寶島珍品: 1) 灣仔 軒尼詩道288號 英皇中心地下G02舖, tel: 27998313; 2) 旺角道18-24號3B地下, tel: 23966180
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Comment

 秘密にする

我要食v-10
laam | URL | 2006/03/12/Sun 16:10[EDIT]
Re: laam
好野味下ga...送飯最適合tim~ 搵日整俾您同wingwing食~ v-413
~lOuis@CoRner_* | URL | 2006/03/12/Sun 16:29[EDIT]
o古o魯d亦亦巧味ah, 病病都整得咁好!!
tendy | URL | 2006/03/12/Sun 17:10[EDIT]
Re: tendy
我d係小雞鎚仔嚟ga~ 不過我見到您有食...hehe^^ 真乖~ 多謝捧場~v-441
~lOuis@CoRner_* | URL | 2006/03/12/Sun 17:24[EDIT]
看到貓綱的相片, 真係有很多美食呀...

而且你們今次真係有很多人呀......我都想去埋一份呢
ter | URL | 2006/03/13/Mon 00:54[EDIT]
v-292我矛得食......
Stephanie | URL | 2006/03/13/Mon 01:03[EDIT]
食到舔舔脷~v-218v-218v-218v-218v-218
見到食譜度有辣椒~
但又唔覺得辣喎~
我食咗一隻咋~
下次再整我又要得唔得呀~v-10v-10

| URL | 2006/03/13/Mon 10:02[EDIT]
嘻嘻!唔記得寫名添~
咕嚕估吓我係邊個v-8~
| URL | 2006/03/13/Mon 10:18[EDIT]
Re: ter
本來想叫埋您ga..但又唔知叫唔叫好wor~ 好似又好多人咁law wor~ 下次睇下book唔book到d會所咁...再多人d都唔怕la~ 到時您要抽空出席ga~v-9
~lOuis@CoRner_* | URL | 2006/03/13/Mon 20:38[EDIT]
Re: Stephanie
其實您到時仲有ga...您無睇到...無食到咋~ ^^
~lOuis@CoRner_* | URL | 2006/03/13/Mon 20:40[EDIT]
Re: 不留名~
您會唔會係喵喵泥呀?
唔辣...係因為我無拎辣椒去爆香...炆時先加落去law~
~lOuis@CoRner_* | URL | 2006/03/13/Mon 20:44[EDIT]
雞鎚仔好好味,我都分到一個。yummy yummy!

我記得偷係會所攪過活動,不過唔知道係邊度。
mabel | URL | 2006/03/13/Mon 20:50[EDIT]
不留名~
總之就係傻瓜~v-16
mini-pig | URL | 2006/03/13/Mon 20:58[EDIT]
嗚嗚~咕嚕唔認得我啦~v-409
我借人哋部機偷雞走上嚟~
所以唔記得留低個名囉~
咁都唔認得~好傷心呀~
喵喵食得辣嫁~係得我先唔食得辣咋~
我聽到我個心碎緊啦~
v-239
愛蓮 | URL | 2006/03/13/Mon 21:03[EDIT]
咕嚕肉認v-16唔認人~
mini-pig | URL | 2006/03/13/Mon 21:08[EDIT]
Re: mabel
thx~ 係呀~ 不過唔記得邊度攪呢?

Re: 愛蓮
仲唔引到您出泥~ 學人不留名ar la~ 呵呵~ pig話您係傻瓜呀~ 打佢la~

Re: 屎pig
攪事ar?~ v-16v-26
~lOuis@CoRner_* | URL | 2006/03/13/Mon 21:39[EDIT]
ku lo 好眼利ah, 咁都比你" kup"到我有食, 個樣會唔會係好失禮呢??
tendy | URL | 2006/03/13/Mon 22:22[EDIT]
哎呀..有d咁既樹???? >.<
Stephanie | URL | 2006/03/13/Mon 22:53[EDIT]
Re: tendy
無失禮~ 有人食我整ge食食不知幾開心就真~v-290
~lOuis@CoRner_* | URL | 2006/03/14/Tue 19:05[EDIT]
Re: Stephanie
v-11v-407 - 係您ge代表公仔law~ 呵呵~ 食食喺您面前...您卻擦身而過~ 噢~
~lOuis@CoRner_* | URL | 2006/03/14/Tue 19:13[EDIT]
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