今次焗ge蘋果焦糖餅餅係...送給我的網友們的...希望他們都喜歡ar~ 
不過呢...其實呢...係唔準唔喜歡呀<
唔知...佢地聽日收得到了嗎
不過呢...其實呢...係唔準唔喜歡呀<
唔知...佢地聽日收得到了嗎
@ppLe C@R@meL cOOkie reCipe (蘋果焦糖餅1塊 - 21cm 正方形) :
材料 :
餡料 :
小蘋果 300 g (整個小蘋果量重來計, 約2 1/2個)
原庶�酖� 45 g (40 g - 50 g 在此份量內, 視乎您喜歡甜度)
市售牛奶糖 60 g (我用了UHA味覺糖 – milk coffee candy)
餅皮 :
低筋麵粉 250 g
發粉 1 1/2 tsps
原庶�酖� 70 g
無鹽牛油方粒 80 g (雪柜取出即用, 不用室溫, 約2 cm的方塊)
中型雞蛋蛋汁 1 個
牛奶 1 1/2 tbsps
呍呢嗱香油 1/2 tsp
餡料做法 :
1. 蘋果去皮, 切成4份, 去芯, 切成2 – 3 mm厚之薄片, 放入鍋中, 加入45 g糖及牛奶糖, 用小火煮至溶解及煮出水份, 改為中火, 煮至蘋果脫水後熄火, 放涼備用
餅皮做法 :
1. 將粉類混合篩入容器中, 加入牛油粒, 用手指揉拌, 使其鬆散, 再加入70 g糖, 用手將其揉拌均勻
2. 加入蛋汁、牛奶及香油, 用木杓混合, 如感有點濕, 便可用手揉成糰
3. 取1/3的粉糰封上保鮮紙放入雪柜中, 剩下的放在已鋪焗爐紙之枱面, 用擀麵棍壓成21 cm正方形粉皮, 用刀切邊成形, 多出之粉皮放入那1/3份量中, 方形粉皮面蓋上焗爐紙, 反轉以另一面做面, 放入焗盆中, 取走面之焗爐紙, 用叉子在粉皮上戮孔, 封回焗爐紙備用
4. 取出雪柜中的粉糰, 用手捏成小顆粒 (我放粉糰在湯渣隔內以麵棍壓出小顆粒)
5. 以180度預熱焗爐
6. 粉皮上鋪上蘋果餡料, 再撒上粉皮粒, 入爐, 180度焗25 mins, 取出放涼,
7. 完全放涼後, 用刀分切成16份便成~
材料 :
餡料 :
小蘋果 300 g (整個小蘋果量重來計, 約2 1/2個)
原庶�酖� 45 g (40 g - 50 g 在此份量內, 視乎您喜歡甜度)
市售牛奶糖 60 g (我用了UHA味覺糖 – milk coffee candy)
餅皮 :
低筋麵粉 250 g
發粉 1 1/2 tsps
原庶�酖� 70 g
無鹽牛油方粒 80 g (雪柜取出即用, 不用室溫, 約2 cm的方塊)
中型雞蛋蛋汁 1 個
牛奶 1 1/2 tbsps
呍呢嗱香油 1/2 tsp
餡料做法 :
1. 蘋果去皮, 切成4份, 去芯, 切成2 – 3 mm厚之薄片, 放入鍋中, 加入45 g糖及牛奶糖, 用小火煮至溶解及煮出水份, 改為中火, 煮至蘋果脫水後熄火, 放涼備用
餅皮做法 :
1. 將粉類混合篩入容器中, 加入牛油粒, 用手指揉拌, 使其鬆散, 再加入70 g糖, 用手將其揉拌均勻
2. 加入蛋汁、牛奶及香油, 用木杓混合, 如感有點濕, 便可用手揉成糰
3. 取1/3的粉糰封上保鮮紙放入雪柜中, 剩下的放在已鋪焗爐紙之枱面, 用擀麵棍壓成21 cm正方形粉皮, 用刀切邊成形, 多出之粉皮放入那1/3份量中, 方形粉皮面蓋上焗爐紙, 反轉以另一面做面, 放入焗盆中, 取走面之焗爐紙, 用叉子在粉皮上戮孔, 封回焗爐紙備用
4. 取出雪柜中的粉糰, 用手捏成小顆粒 (我放粉糰在湯渣隔內以麵棍壓出小顆粒)
5. 以180度預熱焗爐
6. 粉皮上鋪上蘋果餡料, 再撒上粉皮粒, 入爐, 180度焗25 mins, 取出放涼,
7. 完全放涼後, 用刀分切成16份便成~
28Comment
哈哈~今次我是頭香，
雖然無得食，
嗅下都好呀~~嘻嘻
雖然無得食，
嗅下都好呀~~嘻嘻
Re: MabeL
快成咁...叻女wor~ e個餅餅真係聞到巧香甜ga...煮蘋果焦糖時la, 焗果時la...都巧香香甜甜的, 蠻吸引的啊~
快成咁...叻女wor~ e個餅餅真係聞到巧香甜ga...煮蘋果焦糖時la, 焗果時la...都巧香香甜甜的, 蠻吸引的啊~
多謝您！
好靚，好靚，似你咁靚！
鍾意，鍾意，好似鍾意您咁鍾意！
好靚，好靚，似你咁靚！
鍾意，鍾意，好似鍾意您咁鍾意！
愛蓮 | URL | 2006/01/16/Mon 22:35[EDIT]
Re: 愛蓮
您地食過鍾意呢~ 下次續個整e底...因為今次新嘗試...唔敢send咁多俾您地, 唔知啱唔啱口味嘛? 艾做左e底餅分俾您地咋~
您地食過鍾意呢~ 下次續個整e底...因為今次新嘗試...唔敢send咁多俾您地, 唔知啱唔啱口味嘛? 艾做左e底餅分俾您地咋~
你個心型眼電到我暈啦！
我一e定鍾意
預定n咁多底先
我一e定鍾意
預定n咁多底先
愛蓮 | URL | 2006/01/16/Mon 22:47[EDIT]
嘩,黎打個招呼先~!!你個apple餅好吸引,可唔可教我整呀? 我用d香蕉蛋糕同你交換丫???hehe
得�寮租�我個blog探探我呀,hehe~
得�寮租�我個blog探探我呀,hehe~
Re: 愛蓮
無問題~ 就n咁多底la~ 電多嘢先~
無問題~ 就n咁多底la~ 電多嘢先~
Re: mastercat
hi~hi~
梗係無問題之至la~ 艾聽日post個recipe出泥俾您la~ 艾要2件蕉蕉cake~ 哈哈~ yummy~
hehe^^ 艾有去您度ga~
hi~hi~
梗係無問題之至la~ 艾聽日post個recipe出泥俾您la~ 艾要2件蕉蕉cake~ 哈哈~ yummy~
hehe^^ 艾有去您度ga~
你個蘋果焦糖餅餅很吸引呢!
可惜只能遠觀, 不能親嚐~
p.s. 想告訴你很久了, 你影d相很特別呢! 是否用了什麼特技呀?
可惜只能遠觀, 不能親嚐~
p.s. 想告訴你很久了, 你影d相很特別呢! 是否用了什麼特技呀?
奧利芙 | URL | 2006/01/16/Mon 23:15[EDIT]
Re: 奧利芙
現post出食譜, 您便可自製品嚐law~
我的相片...係執過的~
現post出食譜, 您便可自製品嚐law~
我的相片...係執過的~
早知道d相整過容
mini-pig | URL | 2006/01/17/Tue 11:52[EDIT]
Re: mini-pig
係又點ar~ 鬼叫艾無人地d pro pro數碼相支��~ 係要整吓容先見得人...& pig~
係又點ar~ 鬼叫艾無人地d pro pro數碼相支��~ 係要整吓容先見得人...& pig~
好香ar.........
果支hello-mimi終於出場la......
果支hello-mimi終於出場la......
BB | URL | 2006/01/17/Tue 18:59[EDIT]
Re: BB
無錯~ 佢卒之上埸la~ 您係咪一直都巧冀待呢~
無錯~ 佢卒之上埸la~ 您係咪一直都巧冀待呢~
蘋果...我好鐘意呀. 無得食...唯有幻想下啦!
Re: ter
好易整ga~ 您都試整吓~ 好好味...似果餡餅餅~ 艾老公食到樣hel hel...咀串串咁...haha~
好易整ga~ 您都試整吓~ 好好味...似果餡餅餅~ 艾老公食到樣hel hel...咀串串咁...haha~
沒來幾天
咕咕原來做了好多美食呢
這個樣子很不錯啊
人家好想吃 XD
咕咕原來做了好多美食呢
這個樣子很不錯啊
人家好想吃 XD
Re: L@RUKU
太遲la~ 已經到晒我愛你, mini-pig......個肚dum度la~ 仲有幾位...今晚應該都有得食la~ yeah~ 佢地話好好味道~
太遲la~ 已經到晒我愛你, mini-pig......個肚dum度la~ 仲有幾位...今晚應該都有得食la~ yeah~ 佢地話好好味道~
開心到失晒魂
應該係呢邊留言先啱
多謝咕嚕
以前見到咁美味既餅餅
我會即刻問人哋攞食譜
但今次我唔會自已整
因為我一定冇咕嚕整得咁好食
最重要既係咕嚕會整俾我食
好嘢！
應該係呢邊留言先啱
多謝咕嚕
以前見到咁美味既餅餅
我會即刻問人哋攞食譜
但今次我唔會自已整
因為我一定冇咕嚕整得咁好食
最重要既係咕嚕會整俾我食
好嘢！
愛蓮 | URL | 2006/01/18/Wed 20:46[EDIT]
Re: 愛蓮
今次見到咁美味既餅餅
唔使即刻問人哋攞食譜
因今次唔使您自已整
仲有您要整一定整得好食過咕嚕
最重要既係咕嚕會整俾您食
好呢!~
P.S. 隻pigpig回咗魂...喺我愛您度蝦艾呀~ 仲話今晚無人撐我tim~
今次見到咁美味既餅餅
唔使即刻問人哋攞食譜
因今次唔使您自已整
仲有您要整一定整得好食過咕嚕
最重要既係咕嚕會整俾您食
好呢!~
P.S. 隻pigpig回咗魂...喺我愛您度蝦艾呀~ 仲話今晚無人撐我tim~
d餅令到加零一,可以去選美〜
但係咕嚕仲令過d餅既
餅餅唔係得個樣，味道超級好
可以放起６星酒店度賣
艾去過好多大酒店，冇一間甜點有呢件餅咁好味
但係咕嚕仲令過d餅既
餅餅唔係得個樣，味道超級好
可以放起６星酒店度賣
艾去過好多大酒店，冇一間甜點有呢件餅咁好味
我愛你 | URL | 2006/01/19/Thu 01:46[EDIT]
Re: 我愛你
我都覺得d餅餅真係好香甜但又唔會漏喉wor~ 好味過市面ge...咪就係估佢唔到之嘛~
我都覺得d餅餅真係好香甜但又唔會漏喉wor~ 好味過市面ge...咪就係估佢唔到之嘛~
Re a e
我係巧冀待o......=v="hehehe...
我係巧冀待o......=v="hehehe...
BB | URL | 2006/01/19/Thu 20:57[EDIT]
Re: BB
您再慢慢冀待落去...有冀待ge人...都係幸福ge~
您再慢慢冀待落去...有冀待ge人...都係幸福ge~
我發覺我個妹有問題......比我就5等la ma........???!!!!!
你個a e作屎你ar.....仲5lala林整過我食.........
你個a e作屎你ar.....仲5lala林整過我食.........
BoboVic | URL | 2006/01/19/Thu 23:56[EDIT]
Re: BoboVic
您再慢慢a e作屎你ar落去.........都總有作屎完ge一天ge~
您再慢慢a e作屎你ar落去.........都總有作屎完ge一天ge~
你個網好靚呀~~ 嘩~一排冇黎,好~~~~~~靚呀~~~~我想食一件,可以嘛??
mastercat | URL | 2006/05/21/Sun 16:18[EDIT]
Re: mastercat
謝謝呵~ 當然可以la~ 哈哈~
謝謝呵~ 當然可以la~ 哈哈~
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