點解會整炸炸冬甩
唔知ga 想整咪整囉...
味道係好好味ga~ 無呃您ge~
P.S. 其實係包咗餡ga~ 係古古力粒嚟~
點解無放搣開左ge冬甩仔ge相相 唔靚咪唔擺出嚟law~ 
唔知ga 想整咪整囉... 味道係好好味ga~ 無呃您ge~P.S. 其實係包咗餡ga~ 係古古力粒嚟~
點解無放搣開左ge冬甩仔ge相相
唔靚咪唔擺出嚟law~
多嗱滋球 (冬甩) 食譜 : (直徑4cm,15個)
材料 :
低筋麵粉 175 g
白砂糖 50 g
發粉 1 tsp
鹽 1 小撮
蛋黃 (大) 1個
牛奶 40 ml (冬天乾燥時用55 ml)
無鹽牛油溶液 13 g
餡料 :
朱古力、香蕉、cream cheese (各切成1.5 cm方塊) 各 5 塊
炸油 :
液體菜油
裝飾 :
肉桂糖及砂糖 各適量
做法 :
1. 將麵粉 + 砂糖 + 發粉 + 鹽混合過篩
2. 加入蛋黃、牛奶及牛油溶液拌勻
3. 拌成細小顆粒狀時, 將麵糰置於枱面, 用手掌以按壓的方式, 揉成光滑狀
4. 搓成直徑4 cm的長條狀, 再等切成15 塊厚7 mm的圓塊
5. 取一塊麵糰, 中心略壓凹, 包入一顆餡料
6. 加熱菜油 (*低溫), 每次放入3-4個冬甩, 用筷子一邊撥一邊炸, 炸成金黃色後, 撈出, 將油瀝乾, 完全冷卻後, 分別將香蕉餡的冬甩沾裹上肉桂糖; cream cheese餡的沾裹白砂糖便成
*低溫 (160度) – 將少許麵糰放入油中, 若麵糰沉到鍋底又緩緩浮上來, 表示油溫為160度左右~
材料 :
低筋麵粉 175 g
白砂糖 50 g
發粉 1 tsp
鹽 1 小撮
蛋黃 (大) 1個
牛奶 40 ml (冬天乾燥時用55 ml)
無鹽牛油溶液 13 g
餡料 :
朱古力、香蕉、cream cheese (各切成1.5 cm方塊) 各 5 塊
炸油 :
液體菜油
裝飾 :
肉桂糖及砂糖 各適量
做法 :
1. 將麵粉 + 砂糖 + 發粉 + 鹽混合過篩
2. 加入蛋黃、牛奶及牛油溶液拌勻
3. 拌成細小顆粒狀時, 將麵糰置於枱面, 用手掌以按壓的方式, 揉成光滑狀
4. 搓成直徑4 cm的長條狀, 再等切成15 塊厚7 mm的圓塊
5. 取一塊麵糰, 中心略壓凹, 包入一顆餡料
6. 加熱菜油 (*低溫), 每次放入3-4個冬甩, 用筷子一邊撥一邊炸, 炸成金黃色後, 撈出, 將油瀝乾, 完全冷卻後, 分別將香蕉餡的冬甩沾裹上肉桂糖; cream cheese餡的沾裹白砂糖便成
*低溫 (160度) – 將少許麵糰放入油中, 若麵糰沉到鍋底又緩緩浮上來, 表示油溫為160度左右~
10Comment
個冬甩係用鐵做定金做架
mini-pig | URL | 2006/01/14/Sat 16:11[EDIT]
Re: mini-
今次d係用低粉做ge~ 所以係艾食~ 下次用金屬做ge...就寄俾pigpig您食!~
今次d係用低粉做ge~ 所以係艾食~ 下次用金屬做ge...就寄俾pigpig您食!~
點解你d冬甩又金又銅ge? 好反野!!
Re: tendy
a......糖粉lai...反光卦?!~ 您係mini-pig派lai笑艾ge~
a......糖粉lai...反光卦?!~ 您係mini-pig派lai笑艾ge~
冬甩係我至愛
金同銀全部要晒唔該
鐵個件留番俾pigpig啦
金同銀全部要晒唔該
鐵個件留番俾pigpig啦
愛蓮 | URL | 2006/01/14/Sat 18:54[EDIT]
Re: 愛蓮
您對pigpig真係好ga啦~ 嗯~ 不過呢...小妹都係咁諗~
您對pigpig真係好ga啦~ 嗯~ 不過呢...小妹都係咁諗~
donut ..donut.. donut....
入哂我個口度.... 哈哈哈..
yummy yummy
入哂我個口度.... 哈哈哈..
yummy yummy
Re: Stephanie 
hehe^^ 好la~ 放晒落您口口度la~
好味道呀~ 唔係好覺係炸ge tim~
hehe^^ 好la~ 放晒落您口口度la~
好味道呀~ 唔係好覺係炸ge tim~
哎呀~又嚟遲咗~
金色都比人食晒,
剩低啲銅，都好過無得食，
咬~咬~ yummy yummy！
金色都比人食晒,
剩低啲銅，都好過無得食，
咬~咬~ yummy yummy！
Re: MabeL
e樣咁好味ge啫...hehe
e樣咁好味ge啫...hehe
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