~lOuis@CoRner_*
他の人とただ私の料理の時に得た楽しい点滴を分かち合うだけと思っている... あなたがここが好きであることを望む...

♬♬ 胚 芽 蛋 奶 軟 餐 包 ♬♬
今早製作...
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今晚拎去同Eva慶生送兩個仔過佢聽早做早餐先~
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本來預咗企鵝一份...但佢又唔來唔來wor...咁就送畀另幾位啦~
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胚芽蛋奶軟餐包食譜 :
份量 : 65g x 8pcs

材料 :
高筋麵粉 225g
低粉 13g
湯種預拌粉 20g (cakediy有售)
Bird's吉士粉 12g
砂糖 40g
鹽 2g
奶粉 5g
即用乾酵母 3g
牛奶 175g
無鹽牛油 50g

飾面 :
吉士粉 少少
牛奶 適量
小麥胚芽 適量

做法 :
1. 全部材料(除牛油外)搓成粗麵糰, 加入牛油, 搓至麵糰光滑, 基本發酵至2倍大 (約40mins)
2. 排氣, 分割, 滾圓, 鬆弛10mins
3. 整形-> 再次滾圓, 最後發酵至2倍大 (約30-40mins)
4. 塗上開有少少吉士粉的牛奶, 撒上小麥胚芽
5. 180度預熱焗爐, 焗15mins~
2007/08/21/Tue | ＃Bre@d g@lleRy...° v〈=^o^=〉v
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≪※蛋※白※餅※甜※包※ (中種法) | hOme | ●⊙ 北 海 道 牛 奶 巨 蛋 麵 包 ⊙●≫

Comment
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v-289who took my buns????? v-412
Stephanie | URL | 2007/08/21/Tue 23:41[EDIT]
謝謝哦...好好味呢......
Ter | URL | 2007/08/22/Wed 17:35[EDIT]
企鵝，thx,
因為你，我們有美味包包吃v-411
| URL | 2007/08/23/Thu 00:16[EDIT]
多謝你地同我一齊過左個難忘的晚上, 好開心呢, 認識你們真的真的很開心, 謝謝呀！
你個包包好滋味, 加上個筲箕, 真係不愧為咕嚕, 次次都有超靚的包裝呀！
Eva | URL | 2007/08/23/Thu 09:40[EDIT]
v-10
mommy dearest | URL | 2007/08/23/Thu 10:24[EDIT]
亦都係我同阿妹既早晨~yeah~
每次收到包包都好開心,因為第二朝唔駛買包食~yeah~
喵喵 | URL | 2007/08/23/Thu 20:36[EDIT]
Re: Stephanie
您估下您估下...v-361v-391

Re: Ter
咪咪真ge?~v-357orv-358

Re: Tiger
咪咪您?~v-284

Re: Eva
個筲箕好鬼得意...he...v-516v-516
包包最緊要啱主角食~ he...v-392

Re: mommy dearest
v-430無得食...快d坐穿梭機飛嚟搵我啦, 咁我整大籮包包您食~v-19

Re: 喵喵
原來您平時早餐係包包...v-321
~lOuis@CoRner_* | URL | 2007/08/24/Fri 07:32[EDIT]
拍拍拍，真是用cake mixer就可以搓麵包？？？
mommy dearest | URL | 2007/08/24/Fri 19:06[EDIT]
Re: mommy dearest
係呀, 無呃人ga~ v-91
~lOuis@CoRner_* | URL | 2007/08/24/Fri 19:45[EDIT]
小麥胚芽係咪啫係胚芽奶茶果ｄ胚芽呢v-361
crystalcake | URL | 2007/08/26/Sun 13:30[EDIT]
Re: crystalcake
係呀~ 2記有, 佢d未烘ge, citysuper又有, 即食ge...v-21
我d係2記ge, 如果平時我加入咖啡飲d會用citysuper ge...唔使再烘嘛~ he...v-9
~lOuis@CoRner_* | URL | 2007/09/02/Sun 06:32[EDIT]
又話有包食，無得食睇下都開心v-40
mommy dearest | URL | 2007/10/07/Sun 16:47[EDIT]
| hOme |
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