等我砌砌砌...砌番份歐印cross over三明治先~ 
雞肉肉好鬼juicy...
今次用上呢樽masala醬, 再加入新鮮芒果茸喺醬內...令醬汁黏多一點蜜甜的味道...很喜歡...~
加貼雞腿腿masala...啖啖肉...香噴噴~
雞肉肉好鬼juicy...
今次用上呢樽masala醬, 再加入新鮮芒果茸喺醬內...令醬汁黏多一點蜜甜的味道...很喜歡...~
加貼雞腿腿masala...啖啖肉...香噴噴~
印度馬沙拉雞肉三明治食譜 :
Farcita Bread Recipe : 份量 : 20 x 20cm / 1 pc
材料 :
高筋粉 155g
低筋粉 40g
三溫糖/砂糖 16g
鹽 3g
即用乾酵母 3g
溫水 112g
橄欖油 11g
* 青醬 16g
* 青醬材料做法: 乾羅勒(Basil) 1/2tsp - 1tsp、 乾迷迭香(搣碎) 1小撮、 杏仁角粒 3g、 蒜茸 3g、 橄欖油 2tsps, 混合以上材料於碗內, 以麵粉棍頭樁材料一會便成~
做法 :
1. 所有材料混合攪拌, 搓成光滑麵糰
2. 室溫 (約28度) 發酵1hr
3. 麵糰收口朝下, 捍成20 x 20cm (如未能桿至20 x 20cm, 可於鬆弛後再桿至...)
4. 鬆弛10mins
5. 用手指頭於麵糰上戳洞, 抺上橄欖油
6. 最後發酵30mins (溫度: 38度)
7. 用170度預熱焗爐, 焗20mins
8. 放涼, 切成所需大小, 於麵包�毀緬恭�, 夾上餡料~
Chicken Tikka Masala Recipe:
材料 :
masala 醬 4 tsps (不用平匙, 每匙隨意)
芒果切茸 1pc
雞柳 1盒 (百佳1盒7條)
雞柳醃料: (醃20mins)
雞粉 1/2tsp
鹽 2小撮
�酖� 1tsp
胡椒粉 1/2tsp
橄欖油 約1 tbsp (有點隨意)
做法 :
1. 雞柳洗淨, 醃好
2. 燒熱煎pan, 不用下油, 雞柳以中火煎兩面成金黃色
3. 舀入masala 醬, 轉小火, 上蓋焗煮數分鐘 (約7,8mins...用筷子戳入雞肉可插穿無血水出便熟)
4. 下芒果茸, 轉中火滾起, 熄火, 試味, 如太濃甜(因芒果可能太熟甜)可唧入檸檬汁
5. 放涼, 每條雞柳切成4小件, 雪一晚待完全入味作餡~
Farcita Bread Recipe : 份量 : 20 x 20cm / 1 pc
材料 :
高筋粉 155g
低筋粉 40g
三溫糖/砂糖 16g
鹽 3g
即用乾酵母 3g
溫水 112g
橄欖油 11g
* 青醬 16g
* 青醬材料做法: 乾羅勒(Basil) 1/2tsp - 1tsp、 乾迷迭香(搣碎) 1小撮、 杏仁角粒 3g、 蒜茸 3g、 橄欖油 2tsps, 混合以上材料於碗內, 以麵粉棍頭樁材料一會便成~
做法 :
1. 所有材料混合攪拌, 搓成光滑麵糰
2. 室溫 (約28度) 發酵1hr
3. 麵糰收口朝下, 捍成20 x 20cm (如未能桿至20 x 20cm, 可於鬆弛後再桿至...)
4. 鬆弛10mins
5. 用手指頭於麵糰上戳洞, 抺上橄欖油
6. 最後發酵30mins (溫度: 38度)
7. 用170度預熱焗爐, 焗20mins
8. 放涼, 切成所需大小, 於麵包�毀緬恭�, 夾上餡料~
Chicken Tikka Masala Recipe:
材料 :
masala 醬 4 tsps (不用平匙, 每匙隨意)
芒果切茸 1pc
雞柳 1盒 (百佳1盒7條)
雞柳醃料: (醃20mins)
雞粉 1/2tsp
鹽 2小撮
�酖� 1tsp
胡椒粉 1/2tsp
橄欖油 約1 tbsp (有點隨意)
做法 :
1. 雞柳洗淨, 醃好
2. 燒熱煎pan, 不用下油, 雞柳以中火煎兩面成金黃色
3. 舀入masala 醬, 轉小火, 上蓋焗煮數分鐘 (約7,8mins...用筷子戳入雞肉可插穿無血水出便熟)
4. 下芒果茸, 轉中火滾起, 熄火, 試味, 如太濃甜(因芒果可能太熟甜)可唧入檸檬汁
5. 放涼, 每條雞柳切成4小件, 雪一晚待完全入味作餡~
10Comment
好好味呢~哈~包包軟熟,汁醬好好味~
嘩, 好好味呀,
我又要跟你做次先得,
不過要等~~~
不如.....你整多份俾我食啦！！！
我又要跟你做次先得,
不過要等~~~
不如.....你整多份俾我食啦！！！
You didn't use the curry powder I gave you.... ARGHHHHHHHHHH, and the sandwich looks SO NICE.....
mommy dearest | URL | 2007/05/21/Mon 10:44[EDIT]
Re: 喵喵
好野~ 喵喵喜歡食wor~
Re: Eva
呀~ 好la, 下次整時call您先~
Re: mommy dearest
有用過wor...不過唔記得煮mud東東加左...
家陣lunch...睇住會更正ga~
好野~ 喵喵喜歡食wor~
Re: Eva
呀~ 好la, 下次整時call您先~
Re: mommy dearest
有用過wor...不過唔記得煮mud東東加左...
家陣lunch...睇住會更正ga~
雞脾啖啖肉
好正ｂｏｒ
好正ｂｏｒ
crystalcake | URL | 2007/05/21/Mon 17:20[EDIT]
好味到.....好味到......好味到......
d餡多到....多到.....
個汁野味到.....野味到......
...要拎多塊迷你pita 出來, 夾著"bit"左出來果d雞肉同汁汁,
實行延長味覺既享受!!!!
一路食,一路嬸�釟�, 仲正!!!!
樽醬晌邊樹買ga?
d餡多到....多到.....
個汁野味到.....野味到......
...要拎多塊迷你pita 出來, 夾著"bit"左出來果d雞肉同汁汁,
實行延長味覺既享受!!!!
一路食,一路嬸�釟�, 仲正!!!!
樽醬晌邊樹買ga?
Re: crystalcake
係好正ga, d醬好好味...又啖啖肉...真開心ga呢~
Re: 芙芙
醬醬咪係citysuper買law...
個餡醬仲可配墨西哥烤餅或者naan食tim...
芙芙愛吃, 好開心~
係好正ga, d醬好好味...又啖啖肉...真開心ga呢~
Re: 芙芙
醬醬咪係citysuper買law...
個餡醬仲可配墨西哥烤餅或者naan食tim...
芙芙愛吃, 好開心~
咕嚕又黎引人...... 等我咬一嗒包包先走... 
| URL | 2007/05/21/Mon 23:48[EDIT]
我鐘意蜜蜜芒果醬 Re:
咬大啖d wor~
Re: ღmio
我都係~
咬大啖d wor~
Re: ღmio
我都係~
| hOme |
reLax bear cL☆ck
