moZZ@reLL@ cheeSe是水牛軟芝士, 沒有很重的豬屎味, 其口感...就係軟綿綿law~ 而這款包包...鍾意食芝士ge人...一定艾屎(愛死)它la~
相片中可看到包包俾我粗暴地搣開咗之後...扁晒的樣子, 就知包包很軟熟la! 嘩吓~ d芝士餡仲想湧出來及有芝士絲wor!
我一影完包包の寫真...就馬上食了一個
了, 以補償我咁辛勞地做它們呢!! 真係食到我lamlam脷呀~ ∖〈≧@≦〉/
P.S. 本來個標題係想用 - 原來水牛唔食草...係食豬屎ga~
相片中可看到包包俾我粗暴地搣開咗之後...扁晒的樣子, 就知包包很軟熟la! 嘩吓~ d芝士餡仲想湧出來及有芝士絲wor!
我一影完包包の寫真...就馬上食了一個
了, 以補償我咁辛勞地做它們呢!! 真係食到我lamlam脷呀~ ∖〈≧@≦〉/ P.S. 本來個標題係想用 - 原來水牛唔食草...係食豬屎ga~
moZZ@reLL@ cheeSe Bre@d reCipe :
材料 :
高筋麵粉 400 g
即用乾酵母 2 tsps
糖 2 tbsps
鹽 1 tsp
無鹽牛油 40 g
雞蛋 1 個 (60 g)
mozzarella cheese (莫札里拉芝士) 或忌廉芝士 140 g
牛奶 120 g (份量應隨著天氣而有所�畍�)
餡料 :
mozzarella cheese 160 g
飾面 :
mozzarella cheese或pizza cheese, shredded (芝士條) 適量
牛奶 少許
做法 :
1. 麵粉、糖及鹽置大容器, 中間開穴, 加入酵母、牛奶、蛋及芝士搓揉成粉糰後, 再加入牛油搓一會, 再把粉糰置於枱上搓成柔軟之粉糰
2. 用100度預熱焗爐2mins, 關爐備用
3. 將粉糰置回容器, 蓋上保鮮紙, 放入焗爐, 靜待發酵至兩倍大 (約30mins)
4. 再次搓揉已發酵之粉糰及分割為6份, 蓋上保鮮紙, 讓粉糰鬆弛10mins,
5. 再將每個粉糰按平及包入餡料, 搓成球狀, 蓋上保鮮紙, 最後發酵20mins, 並需置於在用140度預熱中的焗爐頂上(包盆及焗爐頂之間, 請置一鋼架)
6. 噴上牛奶及灑上芝士條, 用180度焗20-25mins便成
材料 :
高筋麵粉 400 g
即用乾酵母 2 tsps
糖 2 tbsps
鹽 1 tsp
無鹽牛油 40 g
雞蛋 1 個 (60 g)
mozzarella cheese (莫札里拉芝士) 或忌廉芝士 140 g
牛奶 120 g (份量應隨著天氣而有所�畍�)
餡料 :
mozzarella cheese 160 g
飾面 :
mozzarella cheese或pizza cheese, shredded (芝士條) 適量
牛奶 少許
做法 :
1. 麵粉、糖及鹽置大容器, 中間開穴, 加入酵母、牛奶、蛋及芝士搓揉成粉糰後, 再加入牛油搓一會, 再把粉糰置於枱上搓成柔軟之粉糰
2. 用100度預熱焗爐2mins, 關爐備用
3. 將粉糰置回容器, 蓋上保鮮紙, 放入焗爐, 靜待發酵至兩倍大 (約30mins)
4. 再次搓揉已發酵之粉糰及分割為6份, 蓋上保鮮紙, 讓粉糰鬆弛10mins,
5. 再將每個粉糰按平及包入餡料, 搓成球狀, 蓋上保鮮紙, 最後發酵20mins, 並需置於在用140度預熱中的焗爐頂上(包盆及焗爐頂之間, 請置一鋼架)
6. 噴上牛奶及灑上芝士條, 用180度焗20-25mins便成
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