~lOuis@CoRner_* ╮ (@ゝ_･) ╭ ♪♬ 雙莓馬芬 ♪♬

他の人とただ私の料理の時に得た楽しい点滴を分かち合うだけと思っている... あなたがここが好きであることを望む...

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嗯...話說前年哥哥嫂嫂於日本旅行時買咗本お菓子教室食譜書送我, 但我未曾翻譯過嚟用, 早前嫂嫂問我有無用過本書入面ge食譜整過東東...? 我話無呀, 齋睇, 得閒就捧住本書痴迷迷地睇(真係好喜歡d日本食譜書, 相片與字ge排列都係咁美侖美奐ge...

), 嫂嫂話: 超! 嘥氣~

呢句說話攪到我非常唔好意輸...因為本書又厚又大本, 當時佢地買咗拎字行街都幾阻字晒ga~

咁...再加上早兩日網友wingwing問我有無整食食呀? 我話無呢...咳到屎屎下, 無心機整, 個人懶洋洋的...只想瞓...

不過畀wingwing咁問完後...又覺得真係要整d野post出嚟update下個blog, 加上我其實都有dd手痕又有dd口痕...但個人又唔想整d雕龍刻鳳咁ge野(當然我能力亦未可...

), 所以我今早就翻譯咗書中一個...藍啤梨馬芬食譜, 嗯...用呢個食譜製作出來嘅muffin又香又軟綿, 比平時用開ge食譜掂當噃...不過我有改過個食譜ga呢, 唔知咁...有無關係呢?~

又本來原食譜係用新鮮blueberry嘅, 但因家裡沒有...所以我轉咗用熱水浸軟身ge小紅莓乾&藍莓(藍啤梨)乾製作, 嘻...莓莓令muffin喺口感上多一重層次呢...~

雙莓馬芬食譜 :

材料 : ( 份量 : 7cm 直徑muffin模/5 pcs )

無鹽牛油 (室溫) 50 g
砂糖 50 g
大蛋 (室溫) 1 隻
低筋麵粉 100 g
發粉 1 tsp
鹽 1 小撮
牛奶 (室溫) 70 ml
雲呢拿香油 1/4 tsp
紅莓 + 藍莓乾 (用熱水焗浸30mins) 70 g

做法 :

1. 粉類及鹽混合過篩3次, 待用
2. 無鹽牛油打軟, 砂糖分2-3次加入打至鬆發
3. 加入雞蛋拌勻
4. 加入香油, 1/2份量牛奶, 1/2份量粉類, 拌合, 再加入餘下牛奶, 粉類充分混合
5. 舀麵糊入模, 放上已浸軟身之莓乾
6. 用170度預熱之焗爐焗25 mins~