~lOuis@CoRner_* 自家炮製薑汁撞奶

他の人とただ私の料理の時に得た楽しい点滴を分かち合うだけと思っている... あなたがここが好きであることを望む...

自家炮製薑汁撞奶

今天不知怎麼的...很想吃薑汁撞奶, 所以早上就炮製咗呢幾碗撞奶law~ (=^o^=)/"

就係咁...今天便有自家炮製ge薑汁撞奶做早餐及飯後甜品la~ (@^3*@)v

自家炮製薑汁撞奶食譜*6碗份量 ~

材料 :
十字牌全脂奶/維記高鈣低脂奶 5 盒 ( 每盒 236ml )
砂糖 7 tbsps
老薑 1 件

做法 :
1. 先將老薑去皮磨茸, 再榨成薑汁
2. 每個碗內放入約1tbsp薑汁備用
3. 將奶及糖邊煮邊攪, 煮至大量出煙, 但不需滾起, 熄火
4. 準備多一個大容器, 將奶以拉茶般互拉, 來回7次, 此時溫度適中
5. 將奶撞入碗內, 約3-4mins牛奶便凝固

* 小妹發覺用十字牌雖然滑些, 但不及維記凝固得好及快, 大家製作時自行喜歡用邊隻milkmilk啦~