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他の人とただ私の料理の時に得た楽しい点滴を分かち合うだけと思っている... あなたがここが好きであることを望む...

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ο(@*﹏*)/ 士多啤梨...將會食咗紅莓婆婆呀...~
今日用咗搵rum浸咗好幾日ge小紅莓乾整咗個磅蛋糕仔, 個蛋糕入面重有"慘"(橙)皮蜜餞同檸皮蜜餞, 我又加咗lemon curd, 樽嘢真係好襟用ge啫~
個蛋糕唔知好唔好食? 又唔知我會唔會焗得太乾身呀燶底呀...d蜜餞沉底呀...熟透無呀咁呢?~
P1080177a.jpg

希望收到個蛋糕ge貓友仔士多啤梨小天使會有切件相片影過我睇下, 同現實係殘酷ge食後報告過我知la...
聽日我地黃昏見la...我地反月半柳梢頭, 人約黃昏後a~ 呵呵...
cake2.jpg

2007/01/09 - 好嘢, 黃昏時拎咗個蛋糕俾士多啤梨la, 佢重影咗蛋糕件仔相我睇...我都偷埋兼post埋响上面啦tim~ 重有佢ge食後報告...
Cranberry pOund Cake reCipe : 份量 : ( 17 x 7 x 6.5 ) cm 的磅蛋糕模1個

材料 : (需室溫)
低筋麵粉 116g
香草粉 1 tsp
泡打粉 1 tsp
* 粉類過篩3次, 備用
無鹽牛油 100g
白砂糖 75g
全蛋液 2個 (大蛋)
lemon curd 10g / 或其他味果jam代替
whipping cream 25g
紅莓乾 50g ( rum酒浸過夜備用, 用時濾去酒液 )
蜜餞橙皮粒 17g
蜜餞檸皮粒 8g
檸檬汁 1 tsp 或 隨個人喜歡加減

做法 :
1. 180度預熱焗爐
2. 牛油 + 糖, 打成cream狀, 加入lemon curd, whipping cream, 充分混合
3. 加入一半蛋液及少許粉類, 混合
4. 加入剩下蛋液及一半粉類, 混合
5. 最後加入紅莓乾, 蜜餞, 檸檬汁及剩下的麵粉, 以膠刮拌合材料
6. 將麵糊倒入焗模, 用170度焗5 mins, 取出, 以刀子在蛋糕中央劃一直線, 再焗35 - 40 mins~
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Comment

 秘密にする

但個樣好靚仔咁呀, lemon curd係咪整什果賓治蛋糕果樽野呀? 真係用好耐都未用完, 都唔知點消滅佢>.<, 等我遲d都學下你浸紅莓乾整蛋糕先
泡泡茶 | URL | 2007/01/09/Tue 10:13[EDIT]
Stephanie
個樣好靚呀...
一定好味既...v-289
| URL | 2007/01/09/Tue 13:13[EDIT]
承認待ちコメント
このコメントは管理者の承認待ちです
| | 2007/01/09/Tue 15:52[EDIT]
Hi Louisa~我去citysuper買唔到lemon curdv-390,其實放响邊樹ga?可唔可以用其他代替呢?thanks~~
crystalcake | URL | 2007/01/09/Tue 19:53[EDIT]
Re: 泡泡茶
係呀係果樽呀~ 我家陣整酸meme嘅焗蛋膠都加ga~ v-392


Re: Stephaniev-289
咁味道呢...要等士多啤梨話我知la...v-380


Re: mommy dearest
蛋糕焗得夠啡mommom就會覺得係靚ga啦~ v-7
~lOuis@CoRner_* | URL | 2007/01/09/Tue 20:37[EDIT]
Re: crystalcake
係呀, 12月起我都發覺唔見左lemon curd呀..唔知係無晒貨定收埋放聖誕d ge材料呢? 佢平時放果醬/蜜糖嗰排位, 放下面d ge~ 另外以前貓網d人話華潤有羅拔臣嘅lemon curd~ 不過無我覺得用檸檬汁+lemon jam都可以law, 我用過strawberry jam加落麵糊度焗海綿ga, 絕對係可以ge~v-21
~lOuis@CoRner_* | URL | 2007/01/09/Tue 20:45[EDIT]
好好味呀~~~
喵~~~咕嚕o既紅莓蛋糕勁好味呀,
內心世界係呢度~~

http://strawberryhome.blog79.fc2.com/blog-entry-55.html
士多啤梨媽咪 | URL | 2007/01/09/Tue 21:19[EDIT]
好吸引既乾果蛋糕~
貓大c | URL | 2007/01/09/Tue 22:35[EDIT]
Re: 士多啤梨媽咪
真係好la, 個蛋糕好味呢我可以post個食譜出嚟分享嘛~v-441
切件相我已經偷走咗law~ thx~v-391

~lOuis@CoRner_* | URL | 2007/01/09/Tue 22:40[EDIT]
Re: 貓大c
多謝大cv-410, 講起乾果...等我浸埋包巨型乾果整下嘢先... v-221
~lOuis@CoRner_* | URL | 2007/01/09/Tue 22:43[EDIT]
Hi Louisa~原來檸檬汁加檸檬jam就可以v-411咁就簡單啦. 謝謝~~
btw...你個蛋糕整得好靚,切開重加靚v-10
crystalcake | URL | 2007/01/10/Wed 21:54[EDIT]
Re: crystalcake
係呀, 我都用過熱情果果jam焗雪芳, 香噴噴, d蛋糕無咁dry, 有d果膠滋潤下, 幾好呀~v-392
多謝呀, 等我後日打埋食譜post出來大家反先...個食譜又係我左改改右加減而成ge, 真好玩~v-411
~lOuis@CoRner_* | URL | 2007/01/10/Wed 23:01[EDIT]
咕嚕,我食晒d醉酒包lu~~食完勁好訓呀,kakak^o^

http://strawberryhome.blog79.fc2.com/blog-entry-57.html
士多啤梨媽咪 | URL | 2007/01/13/Sat 00:47[EDIT]
近來小紅莓當紅哦......

咕嚕出的蛋糕...樣靚...好味....羨慕中
Ter | URL | 2007/01/13/Sat 15:15[EDIT]
Re: 士多啤梨媽咪v-380
食飽飽瞓個好覺~v-395


Re: Ter
he...ter同泡泡茶整ge蛋糕, 同ter ge曲奇夠又靚又好味la~v-398
~lOuis@CoRner_* | URL | 2007/01/14/Sun 09:17[EDIT]
好耐冇黎啦, 好掛住你同你的美食呢!
呢個蛋糕好似好好味咁喎,
哈哈......實好味啦, 咁多料!
Eva | URL | 2007/01/24/Wed 15:22[EDIT]
Re: Eva
eva喜歡食磅cake仔, 等我練習整好d整俾您食~v-398
~lOuis@CoRner_* | URL | 2007/01/25/Thu 10:57[EDIT]
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