~lOuis@CoRner_*
他の人とただ私の料理の時に得た楽しい点滴を分かち合うだけと思っている... あなたがここが好きであることを望む...

2007到la...送個New yOrk CheeSe c@ke俾大家先_*
2007打頭陣送俾大家ge係nyc cake一個, 我去沖茶呀coffee呀先...大家隨便開動la, 唔使客氣呀~
P1080015a.jpg

希望新一年我整ge食食有各方面ge進步...整多d好樣又好味ge美食送過大家...
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喺度大家2007好運長來...兼不斷製作出好多好多美食...當然梗係要送過我食tim啦...呵呵呵...~
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New York Cheese Cake Recipe : ( 份量 : 6吋蛋糕1個 )

塗模具內圈材料 :
牛 油 適量
杏仁粉 適量

模具內圈抺上牛油, 沾上杏仁粉, 備用


餅身材料 : (材料需室溫)
忌廉芝士 400g
砂　　糖 115g
原味乳酪 100g
檸 檬 汁 半個
全 蛋 液 147g
牛油溶液 100g


餅面材料 :
酸忌廉 80ml
砂　糖 8g

餅面材料混和拌勻備用


做法 :
1. 用210度預熱焗爐
2. 忌廉芝士 + 砂糖用電動打蛋器攪至滑身
3. 分3次拌入全蛋液, 再拌入原味乳酪及檸檬汁
4. 拌入牛油溶液, 然後倒芝士糊入模
5. 以雙焗盆再放上蛋糕模, 放下層用210度焗25 mins
6. 蛋糕放涼, 將餅面材料倒上餅面, 抺平
7. 入爐, 以200度焗5 mins便成
8. 放涼後, 雪凍便可享用~
2007/01/01/Mon | q〈@^3^@〉p ☆C@kesP@r@diSe~
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≪◆。◇ 英。式。鹹。鬆。餅 ◆。◇ | hOme | 我的...☞ 楓糖檸檬乳酪雪芳蛋糕_*≫

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| | 2007/01/01/Mon 02:16[EDIT]
how about my b-day cake....????
u said 30/12 come my home....
then又無左回事........
唉.....
BoboVic | URL | 2007/01/01/Mon 02:52[EDIT]
Re: Ivman
新年快樂~ v-22
點解要秘密同我講happy new year ge?~v-391
~lOuis@CoRner_* | URL | 2007/01/01/Mon 11:11[EDIT]
Re: BoboVic
車車車~ 點知您會唔會起屋企ga, 又無人約實我~v-7
您地收到舅父舅母d禮物有無打電話多謝人呀? v-389
仲有您個蛋糕要用一日去整...要得我精神極爽利先進行得~v-441
~lOuis@CoRner_* | URL | 2007/01/01/Mon 11:18[EDIT]
happy new year ah~~
tendy | URL | 2007/01/01/Mon 13:48[EDIT]
咕嚕:
個蛋糕好靚呀!好想食呢!
新的一年,整多D好食食比我食呀! 哈哈哈!!!
happ new year~~
bees
bees | URL | 2007/01/01/Mon 14:18[EDIT]
個CAKE好靚牙~v-274
HAPPY NEW YEAR TO 阿姨!!!!!
BB | URL | 2007/01/01/Mon 17:47[EDIT]
Re: tendy
新年快樂~ 並祝您幸福個幸福摩天輪...v-49

Re: bees
多謝, 個蛋糕仲好好味, 好香之餘竟然又唔漏wor~v-9
整多d食食請您食, 梗係無問題la...v-392
新年快樂~
~lOuis@CoRner_* | URL | 2007/01/01/Mon 21:53[EDIT]
Re: BB
個蛋糕重好味過之前整過您地食果次ga...食一件會想食多次ga~
HAPPY NEW YEAR TO BB!!!!!
~lOuis@CoRner_* | URL | 2007/01/01/Mon 21:57[EDIT]
個蛋糕整得好靚呀!v-10 面頭白色個餅野係咪sour cream黎呀, 咁厚既, 咕嚕好重手喎. 哈哈...
我要1件大既加1杯多奶走糖coffee呀吾該.
Tine Tine | URL | 2007/01/01/Mon 23:57[EDIT]
下次party預埋我，我又帶食食黎交換．OK?
Happy New Year!
Tine Tine | URL | 2007/01/02/Tue 00:04[EDIT]
Re: Tine Tine
happy new year~ v-411 1件大既加1杯多奶走糖coffee...送上~v-274v-273
係呀係sour cream, 好重手係因為我圍住左先落...圈位細左, 所以咁厚, kaka...v-396
仲有一邊薄d一邊厚d...我整mud都係咁ge特別效果ge...激屎~v-394

下次party搵您梗好la, 您留底e-mail add.俾我, 有party我地係用貓聯絡ge~v-216
您用yahoo blog唔係個個留到言ge...要有yahoo blog acc.先得ge...?~ 我留唔到言ge呢...v-409
~lOuis@CoRner_* | URL | 2007/01/02/Tue 10:01[EDIT]
新年快樂, 個蛋糕好靚呀!
mommy dearest | URL | 2007/01/02/Tue 16:11[EDIT]
好耐無食過ny cheese 了, 整得好靚呀
kiucafe | URL | 2007/01/02/Tue 16:25[EDIT]
做得好靚呀, 中間仲正到咁靚咁圓添, 睇見都想食
新年快樂呀, 祝你身體健康^^
泡泡茶 | URL | 2007/01/02/Tue 16:38[EDIT]
我又要一件有金箔既豬屎蛋糕！v-10
happy new year!!!
tigerwong | URL | 2007/01/02/Tue 18:31[EDIT]
Re: mommy dearest
v-311新年快樂~v-314
靚係因為我焗到啡色呢咪咪呢...?v-7

Re: kiucafe
多謝~ v-398
我都好耐無整, 怕肥嘛~ 不過又想試下自己拼ge食譜...所以整左~v-410

Re: 泡泡茶
happy new year~
泡泡想食, 切件您la, 同埋...coffee or tea?~

Re: tigerwong
中間位cut出一件俾您先得...成件都係金箔上碟~v-391
新年快樂~v-441
~lOuis@CoRner_* | URL | 2007/01/02/Tue 19:13[EDIT]
立刻奉上 ctlmy1020@yahoo.com.hk
Tine Tine | URL | 2007/01/02/Tue 19:41[EDIT]
餅面好特別喎~
貓大c | URL | 2007/01/02/Tue 20:40[EDIT]
wa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!咁啱既!!!!!!!!??????????v-80v-237v-237
我今年第一個cake又係佢wor!!! 不過唔記得影相....v-15

嘩, 你個6吋要成400g cream cheese 同100g plain yoghurt???!!
我個都係6吋, 只用左250g cream cheese咋...v-8

仲有因mud解救你層sour cream 成個大餅咁既? 幾可愛噃又~ v-10
奧利芙 ( ^_.^ )/ | URL | 2007/01/02/Tue 21:31[EDIT]
Re: Tine Tine
save左~ thx~v-221

Re: 貓大c
特別在厚身呢個sour cream面~ v-7

Re: 奧利芙 ( ^_.^ )/
估唔到唔漏喉, 好味道過之前用ge2個食譜ga tim~
大餅sour cream厚身切件時好靚ga~ 立體d, 不過同您一樣-> 掛字食...忘記影切件相~v-401
~lOuis@CoRner_* | URL | 2007/01/03/Wed 17:52[EDIT]
祝咕嚕同家人新年快樂！v-10
身體健康, 日日都做個開開心心！
我既祝福來遲了, 請見諒！

你個芝士蛋糕芝士焗得好好好靚喎,
芝士重好重手呀！
但係見你讚不絶口, 攪到我都心郁郁添！
不過上排唔駛返工又密密咁食,
而家肥到豬豬咁呀,
都係忍下手/口先得噃！
Eva | URL | 2007/01/05/Fri 14:13[EDIT]
咁層sour cream 即係點整ga???v-7
奧利芙 | URL | 2007/01/05/Fri 18:14[EDIT]
Re: Eva
有心唔怕遲...十月都係拜年時~v-221
其實我已經唔多好食芝c蛋膠la...漏到屎嘛, 但呢個唔知點解一d都唔漏, 您忍呢2日, 星期日整la~ 呵呵呵......v-7

Re: 奧利芙
我有個4吋mousse ring圈住落sour cream嘅, 所以邊位咁齊口~v-7
~lOuis@CoRner_* | URL | 2007/01/05/Fri 21:29[EDIT]
很久沒吃 ny cheese cake了
我是來�疊酖� XD
L@RUKU | URL | 2007/01/07/Sun 00:22[EDIT]
Re: L@RUKU
您個衰妹咁巴閉仔嚟�疊�...? 我成個蛋膠送上~v-391
~lOuis@CoRner_* | URL | 2007/01/07/Sun 14:24[EDIT]
| hOme |
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