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他の人とただ私の料理の時に得た楽しい点滴を分かち合うだけと思っている... あなたがここが好きであることを望む...

~B@ked chOcolaTe & marShmaLLow cheeSe c@ke~
由於尋日賦在家la...但又好早咁起咗身喇wor, 所以咪焗咗呢個cheese cake囉~
choco1a.jpg

嗯...咁就下晝時拎出去同朋友仔們一起分享咗佢先~
choco2a.jpg

雖然今日天氣係... 3號風球兼且super大風雨, 但...嘿哼~ ...怕什麼~ 最多擔把16骨ge大雨傘出去law~
choco3a.jpg

加多張...內心世界相相先~choco4a.jpg
B@ked chOcolaTe & marShmaLLow cheeSe c@ke reCipe : ( 6吋蛋糕 )

餅底材料 :
克力架餅乾 60g
unsalted butter (melted) 35g

餅餡材料 :
忌廉芝士 250g
幼砂糖 (castor sugar) 15g
粟粉 15g
牛奶 120ml
全蛋液 (大) 1pc
70% 朱古力 65g + 牛奶朱古力 35g (混合坐溶)
unsalted butter (melted) 20g
Vanilla essence 1/2 tsp
綿花糖 30g (約5粒大size)

餅面裝飾 :
綿花糖 適量
cocoa powder 適量

做法 :
1. 170度預熱焗爐15 mins
2. 餅乾壓碎與牛油溶液拌勻, 倒入模具內壓平, 雪住備用
3. 忌廉芝士 + 幼砂糖打滑, 粟粉 + 牛奶拌勻後, 分5次加入打勻
4. 蛋液分3次加入打勻, 拌入古力槳, 牛油溶液, Vanilla essence,
再混入綿花糖
5. 蛋糕糊倒進模具內, 170度焗45 mins, 關爐及打開焗爐至放涼
6. 雪凍後作裝飾, 加綿花糖於蛋糕面上, 灑上cocoa powder , 即可食用~
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Comment

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食食食
好似幾令令喎! 巧唔巧食o架先? ^0^
Crystal | URL | 2006/08/03/Thu 16:01[EDIT]
Re: Crystal
嘩~ 有朋友仔話太苦味la, 咁我諗古力方面唔好用晒70%可可ge古力...轉d份量用牛奶古力...咁應該又滑d又無咁苦la~v-221
~lOuis@CoRner_* | URL | 2006/08/03/Thu 19:29[EDIT]
嘩~正到痺呀v-218~
係我鍾意既味道~
苦古古力加芝士味~
雖然食咗會肥同埋喉嚨痛~
但都係值得既v-8~
太興奮啦~跳番part 舞先v-441v-442~

愛蓮 | URL | 2006/08/03/Thu 20:47[EDIT]
Re: 愛蓮
嘻~ 您喜歡就好la~ v-221
哈~ 我想到解決苦味ge方法la~ 就係古力份量...轉咁d用牛奶古力, 咪會唔太苦law~ v-21
~lOuis@CoRner_* | URL | 2006/08/03/Thu 21:08[EDIT]
yeah~yeah~yeah~~今日冇端端有得食到個蛋糕wor, 呵呵~~正~~
tendy | URL | 2006/08/03/Thu 21:20[EDIT]
Re: tendy
唔止tim~ 仲食到popo & 大口青ge手作仔之不規則芝屎辣餅仔~ 您仲唔囍囍~v-7
~lOuis@CoRner_* | URL | 2006/08/03/Thu 21:28[EDIT]
嘩...古力蛋糕...邊個朋友仔禁有福氣呢?
| URL | 2006/08/05/Sat 02:14[EDIT]
Re: ?____? "
係邊個嚟呢? 矛留名ge?~ 唔知您識唔識我個朋友仔噃?~ v-28
~lOuis@CoRner_* | URL | 2006/08/05/Sat 09:22[EDIT]
咕咕:你個蛋糕分晒落我十一個家人既肚中啦~
無人話蛋糕苦呀~yummy~多謝多謝~
hommy | URL | 2006/08/05/Sat 10:24[EDIT]
很久沒來了(悔過中)
這個蛋糕真的超漂亮的說
吃到的朋友有福了
L@RUKU | URL | 2006/08/05/Sat 18:40[EDIT]
好靚呀~ 我加左你個blog去我連結, 方便過黎偷師, 希望你不要介意啦!
肥妹仔 | URL | 2006/08/05/Sat 19:04[EDIT]
Re: hommy
唔怪得食唔到苦la, 11個人仔分享...細細件唔貪心~ hehe...v-415
~lOuis@CoRner_* | URL | 2006/08/05/Sat 19:41[EDIT]
Re: L@RUKU
吃到的朋友有福了...我想到金句去了...v-7
咁唔乖...很久沒來了, 瞓您1, 3, 5, 2, 4, 6 + 禮拜日都要嚟番轉~ v-391
~lOuis@CoRner_* | URL | 2006/08/05/Sat 19:45[EDIT]
Re: 肥妹仔
謝謝 + 歡迎呵~ 講到偷c...唔知會唔會係我偷您c噃~v-410
~lOuis@CoRner_* | URL | 2006/08/05/Sat 19:48[EDIT]
你的蛋糕靚過出街買呢, 我都唔知再整幾耐先有這個境界呢! 尤其係裝飾, 真係我真係無乜咁好的天份呢~ v-274
肥妹仔 | URL | 2006/08/05/Sat 22:27[EDIT]
Re: 肥妹仔
多謝您呀, 靚ge...有幾個, 不過都係出街學ga, 自己睇書整d始終homemade feel d呢...我覺得您d包包都好正呀~v-411
~lOuis@CoRner_* | URL | 2006/08/05/Sat 22:48[EDIT]
v-10下次系咪真系有得食架...吾好厄小朋友哦....
bottle | URL | 2006/08/06/Sun 02:48[EDIT]
Re: bottle
話樹話wor, 係cheese cake來ga噃...您食ge...v-21
~lOuis@CoRner_* | URL | 2006/08/06/Sun 07:41[EDIT]
改mousse cake咪得啰....XDDD...
bottle | URL | 2006/08/06/Sun 09:59[EDIT]
Re: bottle
您下個月幾時泥呀?~ 整個桃慕c俾您食...呵呵呵~v-7
~lOuis@CoRner_* | URL | 2006/08/06/Sun 19:02[EDIT]
下個月未知道啊.....>.<

提前通知妳啊....v-10
bottle | URL | 2006/08/07/Mon 09:33[EDIT]
Re: bottle
好la~v-410
~lOuis@CoRner_* | URL | 2006/08/07/Mon 12:49[EDIT]
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