~lOuis@CoRner_*
他の人とただ私の料理の時に得た楽しい点滴を分かち合うだけと思っている... あなたがここが好きであることを望む...

*°★.。Sacher-Torte ..☆。 ∴*★
大姊Ruth同我係同月相差一日生日的...本想跟她24號正日慶祝, 但相量過後...一家都決定7.1補慶我倆的生日囉...因為7.2為假期, 家姐可以玩夜些, 不用怕第早返工啦~
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本來我今朝係整咗紅莓益力多cheese cake的...但脫模時出事了...故馬上製作另一個蛋糕出來, 就係呢個 - 奧地利朱古力蛋糕 (Sacher-Torte)
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呢個沙架蛋糕製作很容易la...個古力淋面也還算平滑ge, 不過由於我發現d古力扇/葉今天是到期日, 所以馬上用了它們, 因此今次d古力片唔係用來遮醜ga~ wakaka...
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2007/06/30/Sat | q〈@^3^@〉p ☆C@kesP@r@diSe~
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q( " -_-)p 米飯班主指定要食...
老公早幾晚食完我整ge一口cake食得好到喉唔到肺...嗰晚就呱呱嘈話: 聽晚我又要食小蛋糕呀~
我回答: 聽晚您放工時買牛油返嚟過我先啦咁...
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到前晚佢又嘈嘈閉...點解今晚無蛋糕仔食ge
我答: 叫您買牛油您買咗去邊先?
佢超心虛回話: 吓~ 您幾時叫我買呀...? (重要起度耍傻...捽住後腦扮cute嘅tim...~)
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佢跟口重要話: 我唔要一口cake呀! 食得唔夠爽喉, 要食大小小size嘅...圓形ge...唔要pound cake切片片樣...
係係係!~
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2007/06/28/Thu | q〈@^3^@〉p ☆C@kesP@r@diSe~
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...洗 錢 怪 出 動~ v(´▽｀*)/
買呀買呀...無手軟~
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呢隻係尋日戰利品中最喜歡ge指環仔, 其實後面隻花花指環我都好喜歡ge...~
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耳環仔係handmade嘅...都幾可愛, 嫂嫂見我蠻喜歡...就買下送埋畀我; 咁我又多件生日禮物...ki...佢之前已經送咗一堆化妝品畀我ga啦...kaka~
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2007/06/27/Wed | + oTherS_zOne...**〈@^x^@〉/"
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╮(╯3╰)╭ 過口癮...小小蛋膠仔...
整咗迷你牛油小蛋糕, 過吓口癮~
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又軟又滑...蛋糕仔頂壓粒山核桃, 又香又脆...
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包幾粒俾嫂嫂咬吓先~
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2007/06/27/Wed | q〈@^3^@〉p ☆C@kesP@r@diSe~
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~ 筲 箕 ｡ ｡ ｡？ (σ﹏σ*)ノ
呢個係...筲箕麵包...??~ 哈哈...其實係將麵糰置於膠製筲箕內進行最後發酵而成呢個模樣ge...
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呢個大包係湯種製作, 材料加入雜糧包預拌粉同蜜棗, 因而成為雜糧蜜棗麵包啦...
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而蜜棗我係用我地中國人煲湯ge金絲蜜棗, 而唔係那些外國蜜餞乾果wor, 我覺得更夾味law~
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2007/06/21/Thu | ＃Bre@d g@lleRy...° v〈=^o^=〉v
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♥๑♥ 榛๑果๑瑪๑卡๑隆๑麵๑包 ♥๑♥
早幾日跟書整咗好幾個大大個嘅Panettone(意大利節慶麵包), 重用天然乳酪發酵液作中種...攪咗7日, 由乳酪發酵成發酵液, 中種I & II, 主麵糰發酵, 整形, 最後發酵至出爐...足足7日先攪掂果幾個大包...點知出來效果係...麵包味道好酸...　
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即刻打電話畀wingwing同佢講...我重嘈嘈閉話外國人口味同我地真係好唔同...　
跟住wingwing叫我快d改到我地覺得好食ga啦...咁我收線後就開工...將個食譜改改改...
其實呢款包包都係作兩次中種...攪咗3日ga...
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出來效果麵包體超鬆軟...香香甜甜的, 而面頭ge榛子蛋白餅剛出爐時又有少少脆...同多多煙un...很有趣ge對比~ 相比原食譜...我ge榛果瑪卡隆麵包好味道得多la~　　
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畀埋大家睇Panettone嘅相相...重有發酵液ge泡泡樣~
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2007/06/15/Fri | ＃Bre@d g@lleRy...° v〈=^o^=〉v
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◎ 白 ◎ 糖 ◎ 糕 ◎
出面酒樓食d白糖糕好多時都有酸味...發酵過龍ge酸味...
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因為唔喜歡那酸味...又無"奶"由食件糕都下下去深水埗(有間出名ge糕糕店)ga...
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而早排見貓友小動post咗食譜...我今日就跟住整, 不過唔知點解煮米槳時都好甜ga...但蒸咗出嚟後無晒甜味...
下次糖份要重鎚出擊~
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樣子似模似樣ga, 又無"叔叔"酸味...~
糕糕上ge小�銖攘顕翆�砂糖入面嘅vanilla籽籽粒...唔係污糟呀~ he...
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2007/06/14/Thu | °☆ deSSerTz* v@LLey ☆~ 〈≧@≦〉/
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♬ 海 ♪ 迪 ♪ の ♪ 白 ♪ 麵 ♪ 包 ♬
相信大家小時都睇過阿爾卑斯的少女海迪(飄零燕)呢套卡通片集; 想到海迪...就會想到...白麵包...~
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輕輕細軟的白麵包...還帶有微微蜜糖甜香...
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2007/06/08/Fri | ＃Bre@d g@lleRy...° v〈=^o^=〉v
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ღ ஐ 紅 ღ 茶 ღ 卷 ஐ ღ
紅 茶 卷...
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此包包油份頗多, 亦因為咁...超級...超級鬆軟o也~
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卷內餡料milk cream...好香甜...
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2007/06/06/Wed | ＃Bre@d g@lleRy...° v〈=^o^=〉v
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♣ �� ⊙ 式 ⊙ 麵 ⊙ 包 ♣
今日又跟麵包呢本書整ge - Laugen Bretzel~
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未整過呢款包包ge我...只係整一個出嚟做下實驗玩下...
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呢款包包入爐前要浸高濃度浸用梳打...出爐放涼後我就咬咗啖... oh~ 梳打味...未散...等過隔夜先再食先...
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2007/06/02/Sat | ＃Bre@d g@lleRy...° v〈=^o^=〉v
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๑ ๑ ๑ s♡ft Bread ๑ ๑ ๑
跟新麵包書 - 麵 包 製作的超軟麵包...真係好soft呢~ 失奶戊它仄化仁分今中
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2007/06/01/Fri | ＃Bre@d g@lleRy...° v〈=^o^=〉v
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