~lOuis@CoRner_*
他の人とただ私の料理の時に得た楽しい点滴を分かち合うだけと思っている... あなたがここが好きであることを望む...

◎ 白 ◎ 糖 ◎ 糕 ◎
出面酒樓食d白糖糕好多時都有酸味...發酵過龍ge酸味...
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因為唔喜歡那酸味...又無"奶"由食件糕都下下去深水埗(有間出名ge糕糕店)ga...
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而早排見貓友小動post咗食譜...我今日就跟住整, 不過唔知點解煮米槳時都好甜ga...但蒸咗出嚟後無晒甜味...
下次糖份要重鎚出擊~
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樣子似模似樣ga, 又無"叔叔"酸味...~
糕糕上ge小�銖攘顕翆�砂糖入面嘅vanilla籽籽粒...唔係污糟呀~ he...
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o(@＾▽＾)o → ★☆★ click here for the recipe ☆★☆
2007/06/14/Thu | °☆ deSSerTz* v@LLey ☆~ 〈≧@≦〉/
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◎☆一年容易又中秋...祝願人月兩團圓☆◎
這次的月餅是在芝c喵喵家製作的, 那天還有她的同學hoi c, 根據喵喵記憶, 我們3個人整...整咗4hrs, 竟只有24pcs迷你及2pcs kitty樣的月餅, 真是想不到進度咁慢吞吞ge我地...
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雖然月餅整得唔完美, 不過總算是自己的心血呢...所以我還是很滿足, 及喜歡它們la~
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大家看看kitty...佢似乎去過hawaii吧...?~
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咦?~ 呢幾隻kitty又似乎扮晒白雪公主噃...?~ 扮吓好la, 咪當真呀你地...因為最後你地都係我屋企人ge食食嚟喳~
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哈哈...這4pcs冰皮的製作可是我自己今天自閉之作, 兼是幫襯7仔買ge套裝整ge, 我還已吃咗1pc喇, 皮薄軟熟兼煙煙unun的, 餡料是紅豆蓉, 不過略甜la...但已很滿意了~
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2006/10/04/Wed | °☆ deSSerTz* v@LLey ☆~ 〈≧@≦〉/
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◎人◎月◎兩◎圓◎...預習篇~
就到中秋喇...月餅工場出現喇喂...大堆頭大製作
多謝adaw提供5星級般舒服的家...仲有糖水供應~ 正~ 多謝bees & lazy cat教我地整月餅~
群體攪攪作~ adaw, bees, gigi, lazy cat, mabelchong, eva, ter, irene 同埋我law~
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係咪好金黃好靚呢d迷你廣式月餅...係半黃白蓮蓉月嚟ge~
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奇怪蛋糕形狀月餅係我攪出嚟ge...~
mooncake4.jpg

冰皮月餅有原味白雪雪椰椰皮, 有青bb班蘭皮, 仲有��me蚊�郤破稟�, 餡係�册ν�/紅豆蓉+甘香咸蛋黃~ 下面呢張相係bees師傅之作品...佢d冰皮出晒名皮軟薄餡特別兼具超好食ga啦...~ 佢仲攪攪新意思要ter壓塊太極皮, 同迷彩皮嚟反吓tim~
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2006/09/17/Sun | °☆ deSSerTz* v@LLey ☆~ 〈≧@≦〉/
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ο(@＾▽＾)ο ...朱古力賓尼兔~
今日又上堂呀~ 今日隻朱古力賓尼兔真係多災多難呢~ 脫模時又斷頸, 黏合時又歪咗~ 攪到師傅係咁叫我換佢隻呢~ 哈哈~ 我係唔會遺棄自己隻崩崩兔ge~ 您地睇相...咪咪無mud點肉酸呢~ (自我安慰中) 多虧師傅幫我唧唧古lee黏番d邊位, 又穿大�昵�ge就抺上truffle咋~ 我隻兔仔先執番條命仔呢~


呢隻崩崩兔的肚皮dum dum內係有��/白古lee復活蛋仔ge呢~ 而兔仔腳圍邊ge係我地上堂時自己焗ge古古lee蛋白餅, 係咪好似石頭仔呢~ 仲有truffle夾心ga~ 味道就梗係 - yummy~


總括嚟講...小農莊係功夫多, 崩崩兔係...咪以為易d, 仲難整過小農莊呢~ 我估不到!!~ 不過真係好好ge做古古力ge經驗~ 同埋好有節日氣氛呢~

2006/04/12/Wed | °☆ deSSerTz* v@LLey ☆~ 〈≧@≦〉/
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★☆★ 朱古力小農莊 ☆★☆
今日往caKenjOy學的啊~ 真不是普通的多功夫呢~ 而且仲整到一手都是古古lee呀~ 不過亦都巧開心...因為巧巧反呢~ 今堂最特別ge係...有某某電視台來幫師傅做拍攝專訪啊~ 很有趣...不過亦令人好緊張呢~ 驚驚呀~
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仲有幾日就復活節la~ 所以師傅都整咗好多古lee復活崩崩兔x古lee復活蛋做擺設, 哈哈...我又點會錯過佢地呢; 一於吼住攝影師哥哥...佢一影完, 我就即刻飛去影低d崩崩兔地la~
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我仲影低咗靚靚記者小姐ge作品呢...無錯, 佢都同我地一齊上堂, 一起製作咗個 - 朱古力小農莊~
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2006/04/12/Wed | °☆ deSSerTz* v@LLey ☆~ 〈≧@≦〉/
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網友WingWing之椰汁千層糕~
剛巧是老公的生日呢~ 我仲唔得�寮�cake俾老公tim...多謝WingWing嘅糕糕呀< 可補為老公ge生日千層糕囉~
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P.S. 我和老公都覺得很巧味呢~
2006/02/02/Thu | °☆ deSSerTz* v@LLey ☆~ 〈≧@≦〉/
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